PALMER & CO - Collection réserve
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Extra réserve
Profil aromatique sensationnel
EXTRA RÉSERVE tient son incroyable complexité d’un vieillissement prolongé dans nos caves de craie à 18 mètres de profondeur. Le faible dosage de cette cuvée permet de ciseler un profil aromatique sensationnel.
Fiche technique
| Cépages | Chardonnay : 50-55% Pinot Noir : 35-40% Pinot Meunier : 10-15% Dosage : 4,5- 5,5 g/l |
| Elevage | Vieillissement sur lies : 5-6 ans |
Description
Le nez s’ouvre sur des arômes fruités et racés d’écorce d’orange et de fruits secs puis dévoile des notes subtiles de réglisse, de miel d’acacia et de pain grillé. Remarquable équilibre, persistance en bouche et sensation de pureté.
Vins de Réserve : 25-35%
