L’art de l’élégance

NLP Diffusion, agent exclusif Palmer & Co

Le Champagne Palmer est solidement implanté sur 415 hectares de vignes, répartis sur une quarantaine de Crus, dont plus de 200 hectares de Grands et Premiers Crus dans la Montagne de Reims. Les régions de la Côte de Sézanne, de la Côte des Bar et de la Vallée de la Marne viennent compléter les assemblages en apportant chacune leurs spécificités. Les cépages se répartissent en 50% de Chardonnay, 40% de Pinot Noir et 10% de Pinot Meunier.

La Maison de Champagne Palmer & Co

Professionnels en quête de vins d’excellence, amateurs de produits authentiques ou en encore amoureux du champagne, nous vous invitons à retrouver l’élégance et l’équilibre du style Palmer & Co.

Tout commence en 1947 avec l’association de sept Vignerons, tous Propriétaires de Premiers et Grands Crus dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, animés par la recherche de la perfection. Le style unique de leurs vins est vite reconnu et la marque Palmer & Co, créée en 1948, incarne cet esprit d’excellence.

Dès 1970, Palmer & Co explore d’autres grands terroirs d’exception de la Champagne. La Maison se dote au milieu des années 1980 de nouveaux outils de production des plus performants.

Dans les années 1990, Palmer & Co fait l’acquisition d’un vaste ensemble de caves et de cuveries. La Maison possède à la date d’aujourd’hui 3 kms de caves à 18 m de profondeur.

Palmer & Co utilise des techniques de pointe tout en préservant la tradition et les gestes ancestraux, en particulier, le remuage sur pupitre de certaines Cuvées ou le dégorgement à la volée des Millésimes anciens.

Les Champagnes restent de longues années au contact de leur dépôt de levures, trois années minimum pour le Brut Réserve. Ce dépôt solide de lies les enrichit très lentement et leur donne finesse et complexité aromatique caractéristiques.

La création des Cuvées Palmer est un travail d’excellence guidé par une mémoire gustative aiguisée, l’inspiration créative du Chef de Cave et la sensibilité de nos Œnologues. Les vins de réserve jouent un rôle essentiel. Sélectionnés en fonction de leur structure et de leur aptitude au vieillissement, ils constituent la colonne vertébrale de la Cuvée Brut Réserve. Ils apportent richesse, profondeur et assurent la constance du style des vins.

Palmer & Co demeure l’une des très rares Maisons de Champagne à vinifier jusqu’au Nabuchodonosor. Seuls les Millésimes exceptionnels ou assemblages spécifiques sont logés dans ces gros flacons où l’alchimie du temps favorise encore d’avantage les réactions complexes de la lente bonification.

Invitation à l’art d’une dégustation d’exception

Amateurs de vin, restaurateurs, Sommeliers et cavistes constituent presque un Club autour de la marque dont les membres s’étendent aux quatre coins du monde : France, Europe, Asie, Etats-Unis, Australie…

Ces réseaux de distribution sont les Ambassadeurs de l’esprit Palmer tout autant que les vins. Palmer & Co jouit ainsi d’une très belle réputation et d’une grande fidélité.

Contact

67 rue Jacquart
51100 Reims

Découvrez le site des champagnes Palmer & Co